Benefits & Perks
Summary
iRASSHAi is a Japanese culinary concept store in Paris offering grocery, dining, and cultural experiences.\nThe Restaurant Manager leads the evening service team, manages operations, and ensures a high-quality customer experience for the new sake and temaki bar.
What You'll Need
- Au moins 2 ans d'expérience en service
- Expérience en encadrement d'équipe
- Anglais courant
Job Description
"L'entreprise
Fondée en 2023 par une équipe de passionnés du Japon, iRASSHAi est une invitation à découvrir l’alimentation japonaise au cœur de Paris. Au menu ? Le SHOKUDO ∙ la cantine, le KISSABA ∙ le café/bar, L'ÉPICERIE, la vente À EMPORTER et le BIWAN ∙ la table. Contemporain et accueillant, iRASSHAi est le rendez-vous des amateurs de cuisine japonaise, situé au 40 rue du Louvre à Paris.
Description Du Poste
En janvier, le bar d'iRASSHAi refait peau neuve et se transforme le soir en nouveau point de restauration: des cuisiniers japonais préparent des temaki au comptoir, que la salle accompagne avec une offre large et variée de sake japonais. Nous cherchons un responsable de salle pour ce concept du soir.
Expérience Client
Service en salleConseiller les clients sur la boisson en particulier Développer la fidélité de la clientèle
Gestion D’équipe
Participer aux formations sur le sake en interne et externe Formation et accompagner l'équipe sur la connaissance de la carte Encadrer et organiser de travail de l’équipe pour améliorer en continu la qualité et l’efficacité du service
Opérationnel / Gestion
Mettre en place les plannings de l'équipe Gérer les approvisionnements relatifs à la salle (boissons, matériel…) Assurer la propreté et la maintenance de son restaurant
Profil recherché
Connaissance ou intérêt pour le Japon et la gastronomie japonaiseConnaissance et intérêt pour le sakeAu moins 2 ans d'expérience en serviceExpérience en encadrement d'équipeExcellente présentation, ponctualité et sens du service clientEsprit d’équipe, dynamisme et capacité à travailler dans un environnement animéAnglais courant"